طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای رژیمی

طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای رژیمی

مواد لازم:

فیله گوجه فرنگی :۵ عدد

فلفل دلمه ای قرمز : ۵ عدد

روغن زیتون :۱ قاشق سوپ خوری

چیلی قرمز : ۱ عدد

سیر خردکرده : ۲ حبه

پیاز خردکرده :  ۲ عدد

قرص عصاره سبزیجات: ۲ عدد

آب :۱ لیتر

نمک :به میزان لازم

فلفل : به میزان لازم

پودر مرزنجوش :  به میزان لازم

آموزش آشپزی

طرز تهیه:

فلفل ها را بشویید و به چهار قسمت تقسیم نمایید. الیاف سفید وسط آن و نیز دانه های فلفل را جدا کنید و آن ها را از طرف پوستشان روی سینی فر قرار دهید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا پوست فلفل برشته شود.فلفل ها را از فر خارج کنید آن ها را درون کیسه پلاستیکی قرار دهید و کیسه را ببندید و ۵ دقیقه آن را به حال خود بگذارید. سپس فلفل ها را از کیسه پلاستیکی خارج کنید و پوست آن ها را بگیرید و آن ها را کنار بگذارید. اکنون روغن زیتون را گرم کنید و چیلی را با حرارت ملایم در آن تفت دهید. سپس سیر و پیاز را به چیلی اضافه کنید و آن ها را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.گوجه فرنگی ها را به پیاز و چیلی اضافه نمایید. مخلوط حاصل را به مدت ۵ دقیقه به آرامی حرارت دهید تا مواد نرم شوند و سپس فلفل دلمه ای ها را اضافه کنید.مایه حاصل را درون دستگاه غذاساز بریزید و صبر کنید تا به حالت پوره در آید.در مرحله آخر مایه گوجه فرنگی و فلفل را درون ظرف بزرگی بریزید و مخلوط عصاره سبزیجات و آب را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه آن را به آرامی حرارت دهید.سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.برای طعم دادن به سوپ پودر مرزنجوش را روی سوپ بپاشید. سوپ را با نان سفید تازه میل کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *