دسته بندی های ارشیو: خورشت

طرز تهیه خورش ترکیه ای داوود پاشا

طرز تهیه خورش ترکیه ای داوود پاشا

مواد لازم:  گوشت چرخ کرده: ۱ کیلو پیاز رنده شده: ۲ عدد پودر نعنا خشک: ۱ قاشق سوپخوری ربانارملس :۲ قاشق سوپخوری آب:۱ لیوان نمک، فلفل و دارچین: به میزان لازم کره: مقداری آموزش آشپزی طرز تهیه: در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله است با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز […]

ادامه مطلب

طرز تهیه خورش گل کلم

طرز تهیه خورش گل کلم

مواد لازم: گوشت:۳۱۱ گرم گل کلم کوچک:۱ عدد(کوچک) لپه:یک چهارم پیمانه پیاز سرخ شده:۳ الی ۴ قاشق لیمو عمانی: ۴ عدد رب گوجه فرنگیک۲ قاشق زعفران دم کرده: ۱قاشق نمک: به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم فلفل سیاه :به میزان لازم روغن کبه مقدار لازم آموزش آشپزی طرز تهیه: گوشت را به قطعات دلخواه تقسیم می کنیم و در روغن با پیاز خرد شده و زردچوبه و فلفل کمی […]

ادامه مطلب

طرز تهیه خورشت رژیمی قورمه و قیمه روش سوم

خورشت های رژیمی قورمه و قیمه

مواد لازم: نخود فرنگی پخته: ۵۰۰ گرم پنیر محلی خرد شده : ۱۵۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده: ۱۰۰ گرم گشنیز خرد شده :نصف پیمانه پودر زیره و تخم گشنیز: نصف قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز :کمتر از یک قاشق چای خوری نمک: به مقدار کافی موادی که باید با هم آسیاب شوند پیاز متوسط خرد شده :یک عدد زنجبیل : یک تکه یا یک قاشق پودر شده […]

ادامه مطلب

طرز تهیه خورشت رژیمی قورمه و قیمه روش دوم

خورشت های رژیمی قورمه و قیمه

مواد لازم: سبزی خورشی ساطوری شده: ۵۰۰ گرم قارچ: ۲۵۰ گرم لوبیا قرمز: ۲ /۱ پیمانه لیمو عمانی متوسط: ۵ عدد پیاز متوسط: ۱عدد زردچوبه: ۲ /۱ ق چ  ادویه: ۲ /۱ ق چ فلفل قرمز: ۲ /۱ ق چ نمک :به میزان لازم روغن: به میزان لازم آبلیمو :به میزان لازم آموزش آشپزی طرز تهیه: سبزی قورمه را بعد از پاک کردن و شستن به صورت کامل ریز و ساطوری […]

ادامه مطلب

طرز تهیه خورش قیمه

طرز تهیه خورش قیمه

مواد لازم: مغز ران گوساله يا گوسفند: ۷۵۰ گرم لپه:۱۰۰ گرم پياز سرخ کرده : ۲ قاشق غذاخوری ليموعمانی: ۴ تا ۵ عدد سیب زمینی: ۵ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: دو قاشق سوپخوری روغن: به مقدار کافی برای سرخ کردن سیب زمینی نمک و فلفل: به مقدار کافی آموزش آشپزی طرز تهیه: پس از شستن گوشت و لپه، گوشت را ريز کرده سپس با پياز سرخ کرده و […]

ادامه مطلب

طرز تهیه خورش فسنجان

طرز تهیه خورش فسنجان

مواد لازم: مرغ: ۱ عدد روغن : ۱۵۰ گرم رب انار: ۳۵۰ گرم مغز گردو: ۷۵۰ گرم پیاز : ۳ عدد گلپر(به دلخواه): یک چهارم قاشق چایخوری زعفران: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم آموزش آشپزی طرز تهیه: مرغ را بپزید . پیاز را رنده و با روغن سرخ کنید . گردو را بکوبید و با پیاز بجوشانید . نمک و زعفران و رب […]

ادامه مطلب

طرز تهیه خورش مرغ هندی با ماست

طرز تهیه خورش مرغ هندی با ماست

مواد لازم: مرغ : ۱ کیلو پیاز : ۱ عدد بزرگ گوجه فرنگی: ۱ عدد جعفری ریز شده: ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری ادویه هندی: ۲ قاشق غذاخوری نمک: کمی روغن: ۲ قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس: ماست: ۲ لیوان پیاز : ۳ عدد گشنیز ریز شده: ۱ قاشق غذاخوری آب: ۱ فنجان آموزش آشپزی طرز تهیه: مرغ را به قطعات كوچك خرد نمایید. پیاز […]

ادامه مطلب

طرز تهیه فاصولیا با مرغ و لوبیا سفید

طرز تهیه فاصولیا با مرغ و لوبیا سفید

مواد لازم: لوبیا سفید خیس شده:  ۱/۵ پیمانه مرغ یا گوشت: نیم کیلو آب مرغ یا آب گوشت:  ۴ پیمانه پیاز متوسط ریز شده:  ۱ عدد سیب زمینی نگینی خرد شده:۲ عدد نمک ، فلفل و آویشن:  به میزان لازم پوره گوجه فرنگی: ۱ پیمانه رب گوجه: ۲ ق غ سیر: ۲ حبه روغن: به میزان لازم آموزش آشپزی طرز تهیه: ابتدا در ظرفی لوبیا سفید که را خیس […]

ادامه مطلب

طرز تهیه خورش کاری مرغ

طرز تهیه خورش کاری مرغ

مواد لازم: مرغ:  ۵۰۰ گرم سیب زمینی:  ۲ عدد پیاز: ۲ عدد شیر نارگیل:  ۱ قوطی کاری:  ۶ قاشق غذا خوری کره: ۲۵ گرم زردچوبه:  ۱ قاشق مربا خوری نمک:  ۱ قاشق غذا خوری آموزش آشپزی طرز تهیه: ابتدا پیازها را به ابعاد نسبتاً بزرگ خرد کرده و با کره کمی تفت دهید. مرغ هایی که به تکه های کوچک جوجه کبابی خرد کرده اید را به […]

ادامه مطلب

طرز تهیه خورش نخود فرنگي با مرغ

طرز تهیه خورش نخود فرنگي با مرغ

مواد لازم: نخودفرنگی: ۵۰ گرم یا یک چهارم پیمانه روغن زیتون: ۳ قاشق سوپ خوری پیاز: یک عدد بزرگ (ریز خرد شود) تکه‌های مرغ‌ بدون استخوان: ۴۵۰ گرم آب ‌مرغ: یک و نیم پیمانه زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری پودر دارچین: نصف قاشق چای‌خوری جوز هندی رنده شده: یک چهارم قاشق چای‌خوری نعنا خشک: ۲ قاشق سوپ‌خوری بادمجان: ۲ عدد (نگینی خرد شود) گوجه‌فرنگی متوسط: ۸ عدد (نگینی خرد شود) […]

ادامه مطلب
1 2 3 7