آرشیو برچسب ها: طرز تهیه آش

طرز تهیه آش مانتی

طرز تهیه آش مانتی

مواد لازم: برنج: یک پیمانه، معادل ۲۰۰ گرم بلغور گندم:  یک پیمانه، معادل ۲۰۰ گرم سبزی آش: ۵۰۰ گرم عدس پخته شده: ۳۰۰ گرم آب‌ گوشت یا مرغ: یک لیتر آب: یک لیتر زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری پیاز سرخ شده: سه قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه مانتی: آرد: ۳۰۰ گرم نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری تخم مرغ: سه عدد روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری گوشت چرخ‌کرده:  ۲۰۰ گرم ادویه‌جات دلخواه (زردچوبه، کاری، پودرسیر): از […]

ادامه مطلب

طرز تهیه آش دوغ

طرز تهیه آش دوغ

مواد لازم: سبزی ( گشنیز ، تره و سیر ): ۱/۵ کیلو برنج:۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم پیاز متوسط: ۱ عدد نخود: ۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم آرد برنج: ۲/۱ فنجان معادل ۷۵ گرم تخم مرغ: ۲ عدد دوغ: ۴ کیلو ترخان خشک: ۲۵ گرم فلفل سبز و قرمز تند: ۲ عدد پیاز داغ: جهت تزیین نمک و فلفل: به مقدار لازم زرد چوبه: کمی برای گوشت […]

ادامه مطلب

طرز تهیه آش جو

طرز تهیه آش جو

مواد لازم: جو پوست گرفته: ۲۵۰ گرم سبزی آش: ۱/۵ كیلو نخود و لوبیا و عدس: به تساوی جمعاً ۷۵۰ گرم برنج: یك استكان معادل ۱۰۰ گرم پیاز سرخ كرده: ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری كشك ساییده ی غلیظ: ۴ تا ۵ لیوان ( یك لیتر ) نمك و فلفل: به مقدار كافی زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری آموزش آشپزی طرز تهیه : می توانید در این آش ۷۵۰ گرم گوشت سر دست بدون استخوان بریزید.بهتر است […]

ادامه مطلب

طرز تهیه آش شیر

طرز تهیه آش شیر

مواد لازم: شیر:  ۱ لیتر گندم پوست کنده: ۳۰۰ گرم نخود:  ۶۰ گرم نمک و فلفل:  به میزان لازم کشمش بی ‏دانه، گردو، بادام:  جهت تزیین آموزش آشپزی طرز تهیه: گندم را از شب قبل خیس کرده و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود. سپس کمی نمک اضافه […]

ادامه مطلب

طرز تهیه آش كرفس

طرز تهیه آش كرفس

مواد لازم: لوبیا سفید: ۶۰ گرم روغن زیتون: یك قاشق غذاخوری كرفس خرد شده: یك پیمانه سیر خرد شده: ۲ حبه رب‌گوجه فرنگی: یك‌دوم قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: یك قاشق چایخوری نمك و آبلیمو: به مقدار دلخواه آموزش آشپزی طرز تهیه: لوبیا را از ۶ ساعت قبل خیس كرده و آماده کرده و سپس آبكشی كنید و بعد آن را داخل قابلمه ریخته و درون آن آب […]

ادامه مطلب

طرز تهیه آش ساک

طرز تهیه آش ساک

مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم اسفناج: ۱/۵ کیلو گرم آرد برنج: ۱ پیمانه لپه: ۱۰۰ گرم روغن: ۱۵۰ گرم پیاز داغ: ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری زردچوبه – نمک و فلفل: به مقدار لازم تخم مرغ: ۳ تا ۴ عدد آب غوره: به میزان دلخواه نعناع داغ و پیاز داغ برای تزئین: به میزان دلخواه آموزش آشپزی طرز تهیه: ابتدا لپه را با مقداری آب بپزید […]

ادامه مطلب

طرز تهیه آش گوجه

طرز تهیه آش گوجه

مواد لازم: سبزي آش: يك كيلوگرم آب گوجه‌ فرنگي: شش پيمانه لوبياچيتي پخته‌ شده: یک پيمانه هویج نگيني‌شده: نصف پيمانه فلفل دلمه‌اي: نصف پيمانه آبغوره: ۱/۴ پيمانه سير داغ: دو قاشق غذاخوري روغن مايع: سه قاشق غذاخوري فلفل سياه، قرمز، نمك و زردچوبه: به ميزان لازم رشته آش: به ميزان لازم آموزش آشپزی طرز تهیه: سبزي، آب گوجه‌فرنگي، دو ليوان آب، هويج و فلفل دلمه‌اي […]

ادامه مطلب

طرز تهیه آش اسفناج

طرز تهیه آش اسفناج

مواد لازم: اسفناج پاك ‌شده: يك كيلوگرم عدس: يك و نيم پيمانه پيازداغ: چهار قاشق غذاخوري روغن مايع: دو قاشق غذاخوري رشته آش و كشك: به ميزان لازم نمك، فلفل و زردچوبه: به ميزان لازم سير داغ و نعنا داغ: از هر كدام دو قاشق غذاخوري كلم برگ سفيد: دو پيمانه پياز متوسط: يك عدد آموزش آشپزی طرز تهیه: اسفناج‌ها را خرد كرده به همراه عدس و […]

ادامه مطلب

طرز تهیه آش آبادانی

طرز تهیه آش آبادانی

مواد لازم: نخود و لوبيا سفيد: یک پیمانه گوشت: ۲۵۰ گرم پياز متوسط: یک عدد عدس: یک پيمانه برنج: دو پيمانه تره خرد شده: ۵۰۰ گرم فلفل قرمز يا سياه: به ميزان لازم نمك و زردچوبه: به ميزان لازم آموزش آشپزی طرز تهیه: ابتدا گوشت را به همراه پياز رنده شده و زردچوبه بپزید ،پس از يك ساعت نخود و لوبيا سفيد را كه قبلا به مدت […]

ادامه مطلب

طرز تهیه آش شله مشهدی

طرز تهیه ی آش شله مشهدی

مواد لازم: گوشت گردن گوساله و گوسفند بدون استخوان:  يك كيلوگرم چربي گوسفند(دنبه) چرخ شده:  ۵۰۰ گرم پياز چرخ شده و بلغور گندم و برنج گرده يا نيمه:۳۰۰ گرم لوبيا سفيد و لوبيا چيتي و ماش و نخود:۲۰۰ گرم پودر جوز هندي: سه قاشق غذاخوري پودر زنجبيل ، پودر هل: یک قاشق غذاخوري فلفل سياه: يك قاشق چايخوري روغن مايع: ده قاشق غذاخوري نمك: به […]

ادامه مطلب
1 2 3